venerdì 25 maggio 2012

A te nonna...

Anche il mese di Maggio sta per finire...non so a voi , ma a me il tempo vola...lavoro , famiglia ,casa,impegni vari , i giorni passano e i mesi si susseguono a gran velocità...per fortuna la natura che mi circonda mi ricorda sempre quanto tempo e pazienza ci voglia per diventare così meravigliosa e maestosa!
Proprio a questo proposito vi posto queste foto del magnifico roseto rampicante di mia nonna.

E' un roseto di colore rosso scarlatto , ha  impiegato 10 anni per diventare così ed è una meraviglia della natura...

La mia nonna è una fantastica giardiniera , il suo è un vero amore per le piante e i fiori , ama la natura ,la rispetta ,sa far crescere i fiori dal cemento , sa resuscitare le piante che sembrano non avere speranze..sa dare amore a tutto ciò che tocca....è la giardiniera che spero di diventare..ma ancor prima è la persona a cui voglio somigliare.


A te nonna , alla passione che mi hai trasmesso...

giovedì 24 maggio 2012

A lezione di Finger Food...LE RICETTE!

Bon Jour !
Scusate per il ritardo ma eccomi finalmente qua per svelarvi le ricette fatte al corso di Finger Food..
meglio tardi che mai! ;)
Mi avevate chiesto la ricetta per la mousse di cioccolato e fragole,quella delle arance caramellate e del pesto ai pistacchi..bene allora...
..partiamo dal dessert!

MOUSSE FRAGOLE E CIOCCOLATO

Montare a neve 400g di panna fresca con 4 cucchiai di zucchero.


Mescolare formando un a crema 100g di mascarpone

con 40g di cacao amaro  .


 Aggiungere la crema al mascarpone alla panna montata

e amalgamare il tutto mescolando dal basso verso l'alto così la mousse resterà più soffice.


Versare sul fondo di ogni coppetta 

1 cucchiaio circa di liquore al cacao (o altro a piacere) 

 alternare poi con uno strato di amaretti sbriciolati(o biscotti secchi)

fragole fresche tagliate a cubetti

e la mousse.


 Decorare poi con fragole fresche 

 pistacchi sbriciolati (o granella di nocciole)

e una spolverata di cacao in polvere.


 Lasciare riposare in frigorifero per almeno 2h .


PESTO AI PISTACCHI







Ingredienti:

Basilico Fresco
Pistacchi
olio Ev
Parmigiano
sale.pepe q.b.

Emulsionare il tutto con il frullatore ad immersione 
(attenzione a non "pestare" troppo il basilico perhè risulterebbe amaro!)
Lasciare qualche pistacchio intero ed una fogliolina di basilico per guarnizione.



ARANCE CARAMELLATE.

In un pentolino anti aderente far sciogliere dello zucchero

con delle scorzette di arancia non trattata.

Quando lo zucchero comincia a fondersi aggiungere anche il succo dell'arancia

e lasciare poi che si formi il caramello.

Pelare a vivo gli spicchi d'arancia e servire in accompagnamento ad un formaggio erborinato  

come il Zola o il Bergader.

Sarà una delizia dei sensi,
provare per credere!


Bon appetit!
A presto.



{p.s. ringraziamo la cara Antonella del Blog  "Il tempo ritrovato" per averci assegnato il premio}




  

venerdì 18 maggio 2012

A lezione di ...Finger Food!

Lunedì sera ho avuto l'onore di partecipare ad una lezione di Finger Food assieme a due mie carissime amiche.

E' stata una serata veramente interessante e divertente ...


Debby ha messo la casa,

Mary ha portato il vino

(uno dei miei preferiti ,il Donna Fugata)

e io..

HO PORTATO LE ROSE!:)))


E' stata un'occasione speciale per stare in compagnia, unendo l'utile al dilettevole.


Grazie alla supervisione del bravissimo

 Chef Mario Consagro 

(sentirete ancora parlare di LUI in questa sede!) abbiamo imparato a preparare dei bocconcini di finger food,semplici da fare,ma davvero originali,gustosi e di sicuro effetto !


Per chi non lo sapesse il Finger Food,come dice la parola  inglese stessa,è cibo mangiato con le mani.

In molti paesi ci sono aziende di catering che preparano finger food per eventi come i matrimoni ,fidanzamenti,compleanni e altre  celebrazioni. Per i matrimoni, in particolare, il finger food sta diventando sempre più in voga, perché meno costoso e offre più flessibilità di scelta di menu.

Da noi soprattutto è molto popolare e richiestissimo per happy hour e feste tra amici!

 

Allora ..questo è quello che abbiamo preparato e che poi ..ci siamo rigorosamente pappate!


Bon Appetit! ;)


c'era una volta un glicine

Caprese con pesto di pistacchi




 

Grissini croccanti speziati

c'era una volta un glicine

c'era una volta un glicine
Bianco Anthilia DonnaFugata

c'era una volta un glicine
Zola piccante con arancia caramellata
(il mio preferito!!!!una delizia dei sensi!)



 Asparagi in agrodolce con crema all'uovo
c'era una volta un glicine

c'er auna volta un glicine
Mela Gs Pancetta e Reggiano 



c'era una volta un glicine

Ananas e pancetta





Dulcis in fundo..
c'era una volta un glicine

mousse al cioccolato fragole&pistacchi




Et voilà!
Il tavolo!
c'er auna volta un glicine


c'erauna volta un glicine

c'era una volta un glicine

La casa di Debby è in stile moderno perciò abbiamo allestito il tavolo

 in modo più minimalista

ma sempre

  rigorosamente chic!

;)



{p.s.Se volete conoscere qualche ricetta in particolare chiedete pure!;)}

 

A presto!!!




  




sabato 12 maggio 2012

Il liguaggio segreto dei fiori


Queste belle giornate invitano a stare all'aria aperta...io invito voi a leggere questo meraviglioso libro...magari all'ombra di un grande albero con il vento che vi sfiora la pelle e che sfiorando anche i vostri pensieri vi porta dentro a questa storia , a questo amore per i fiori e per la vita!

"Il linguaggio segreto dei fiori",

di Vanessa Diffenbaugh 

E' sicuramente un libro da conservare ,perchè vi farà conoscere il significato dei fiori...io lo consulto quando devo fare un regalo floreale...mi piace pensare che la comunicazione di messaggi passi anche attraverso di loro.

 Ad esempio per il compleanno di una grande amica vi consiglio la fresia che porta il signifato dell'amicizia duratura ; se qualcuno vi regala una rosa muscosa sappiate che il suo significato è quello della dichiarazione d'amore ; se avete qualcosa da farvi perdonare un bel mazzo di giacinti viola potrebbe aiutarvi in questo!

Esistono quattro diverse copertine di questo libro ,scegliete quella che più parla di voi...

Rosa : grazia ed eleganza
Gerbera : allegria
Camomilla : forza nelle difficoltà
Buganvillea : passione

Buona lettura...












giovedì 10 maggio 2012

the versatile blogger



Ringraziamo di cuore la gentilissima

Audrey del blog Cafè noir chic per averci assegnato questo

premio...il nostro primo premio!


:)

mercoledì 9 maggio 2012

Come 34 anni fa...

Come 34 anni fa..


c'era una volta un glicinec'era una volta un glicine..

candidi mughetti e iris profumati

 per celebrare

un amore speciale che dura nel tempo.


c'era una volta un glicine

c'era una volta un glicinec'era una volta un glicine


Un poeta tempo fa scrisse:


"AMARE NON è GUARDARSI L'UN L'ALTRO,

MA GUARDARE INSIEME NELLA STESSA DIREZIONE"..



 

 ...è proprio vero...

guardando voi 

vediamo degli ottimi insegnanti.

 


 E così..


..come 34 anni fa..

 

VIVA GLI SPOSI!

c'era una volta un glicine

con tutto il cuore...



c'era una volta un glicine

c'era una volta un glicine


c'era una volta un glicine

c'era una volta un glicine


..auguri .

{tutti i fiori che ho utilizzato per realizzare il bouquet sono del giardino di mia nonna:Iris blu cobalto,rami di fiori d'angelo/arancio,calle bianche,foglie di mughetto e dei fiorellini lilla tipo garofanini,legati da un nastro d'organza bianco e uno di raso rosa}



venerdì 4 maggio 2012

Stanno per sbocciare!

Stanno per sbocciare!


Le mie rose...
c'era una volta un glicine..
le Pierre de Ronsard!


sono bellissime...

delicatamente bianche con riflessi verde mela quando sono in boccio...


c'era una volta un glicine..c'era una volta un glicine

...per aprirsi poi in un meraviglioso
rosa antico...

c'era una volta un glicine..

 

..sembrano quasi delle peonie..


c'era una volta un glicine

Fanno parte delle rose sarmentose e a mio parere sono le rampicanti più vigorose e splendide.


 

Sono perfette per riempire recinzioni e muretti....


c'er auna volta un glicine

oppure per creare magnifici archi..



Sono Rose rifiorenti che producono tantissimi boccioli..

e il loro leggero profumo è deliziosamente romantico!


c'era una volta un glicine
  

..meravigliose per preparare bouquet molto chic

dal gusto retrò


c'era una volta un glicinec'era una volta un glicine


Io le adoro proprio perchè
hanno lo charme irresistibile delle rose antiche!

c'er auna volta un glicine

 



mercoledì 2 maggio 2012

Profumo..

Non c'è niente di più inebriante del Profumo di Primavera!


{  there's nothing more relaxing than the scent of Spring ! }


c'era una volta un glicine

Quel mix di fiori di campo ,erba appena tagliata ed aria frizzantina...


 { That mix of wildflowers, fresh cut grass and fizzy air...}

 


c'era una volta un glicinec'er auna volta un glicine

 Chiudo gli occhi..respiro profondamente..e mi ricarico di energia positiva.

 

{ I close my eyes .. deep breath .. and I recharge with positive energy. } 

c'era una volta un glicinec'era una volta un glicine

Auguro a tutti voi una meravigliosa giornata!


I wish you  a wonderful day! }


c'era una volta un glicine
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